Persemaian: semai benih di tray atau polybag kecil. Media semai: campuran tanah, kompos (1:1). Tabur 2-3 benih per lubang sedalam 0,5 cm. Siram halus setiap pagi dan sore. Setelah 7-10 hari, bibit siap dipindah ke lahan atau pot. Pilih bibit dengan 3-4 daun sejati.
Penanaman: olah tanah gembur sedalam 20 cm, campur kompos 2-3 kg/m². Buat bedengan lebar 1 m, tinggi 20 cm, jarak tanam 20x20 cm. Pindahkan bibit saat sore hari. Siram tiap pagi, pastikan drainase baik. Beri mulsa jerami 5 cm untuk menjaga kelembaban dan menekan gulma. Pupuk susulan dengan NPK 16-16-16 5 gram/m² setiap 2 minggu sekali.
Panen: arugula siap dipanen setelah 30-40 hari dari semai, saat daun mencapai panjang 10-15 cm. Petik daun bagian bawah, sisakan pucuk untuk tumbuh lagi. Panen bisa dilakukan 3-4 kali dengan interval 2 minggu. Simpan di kulkas dalam wadah tertutup hingga 5 hari. Untuk benih, biarkan tanaman berbunga dan keringkan polong.