Persiapan lahan dimulai dengan mengolah tanah sedalam 20-30 cm, buat bedengan lebar 1 meter dan saluran drainase. Taburkan pupuk kandang matang 1-2 kg/m2 seminggu sebelum tanam. Benih disebar langsung di bedengan dengan jarak 20x20 cm, sekitar 10-15 butir per lubang, lalu tutup tipis dengan tanah. Siram lembut setiap pagi selama 7-10 hari hingga berkecambah.
Perawatan utama meliputi penyiraman rutin 2-3 hari sekali jika tidak hujan, terutama saat fase berbunga (4-5 minggu). Lakukan penyiangan gulma manual pada minggu ke-3 dan ke-6. Pemupukan susulan dengan pupuk NPK 15-15-15 dosis 5 gram per tanaman pada umur 3 minggu, dan ulangi saat awal berbunga. Buckwheat tidak tahan genangan, pastikan drainase baik.
Panen dilakukan saat 70-80% biji berwarna cokelat tua, biasanya 10-12 minggu setelah tanam. Potong batang dekat permukaan tanah, jemur 3-5 hari, lalu banting atau gosok untuk memisahkan biji. Hasil panen ratarata 1-2 ton per hektar biji kering. Simpan biji dalam wadah kedap udara di tempat kering dan sejuk.