ilmutani
Anggur

Penyebab Tanaman Anggur Tidak Berbuah dan Cara Mengatasinya

Pahami faktor utama penyebab tanaman anggur mogok berbuah serta langkah praktis memicu pembuahan di musim kemarau.

Jawaban singkat

Tanaman anggur (Vitis vinifera) memerlukan perlakuan khusus agar dapat beralih dari fase vegetatif ke fase generatif. Di iklim tropis Indonesia, khususnya pada awal musim kemarau antara bulan April hingga Agustus, anggur idealnya dipacu untuk berbuah. Jika tanaman anggur berusia lebih dari 8 hingga 12 bulan tetapi tidak kunjung mengeluarkan bunga, penyebab utamanya biasanya terkait dengan teknik pemangkasan yang kurang tepat atau pemupukan yang tidak seimbang.

Ringkas: Anggur

Cahaya
Sinar matahari langsung 7-8 jam per hari
Penyiraman
1 kali sehari saat vegetatif, kurangi menjelang panen
Musim
Sepanjang tahun (terbaik diawali awal kemarau)
Tingkat Kesulitan
Sedang

Penggunaan plastik UV sangat disarankan untuk menjaga kualitas buah dari guyuran hujan.

Pemangkasan pembuahan adalah kunci utama memicu munculnya bunga anggur. Tanaman yang dibiarkan tumbuh liar tanpa pemangkasan berkala setiap 5 sampai 6 bulan sekali akan mengalirkan energi hanya untuk pembentukan daun dan cabang baru. Pemangkasan harus menyisakan 3 hingga 9 matun atau mata tunas pada cabang tersier, tergantung dari varietas anggur yang ditanam, agar tunas baru yang membawa malai bunga dapat pecah dengan optimal.

Faktor pemupukan juga sangat menentukan keberhasilan pembuahan anggur. Pemberian unsur Nitrogen berlebihan membuat tajuk tanaman sangat rimbun tetapi gundul dari buah. Sebaliknya, 2 hingga 4 minggu sebelum pemangkasan pembuahan, pemberian pupuk dengan kandungan Fosfat dan Kalium tinggi harus ditingkatkan seminggu sekali untuk merangsang pembentukan bakal bunga pada mata tunas tersier.

Lingkungan tumbuh seperti intensitas cahaya matahari minimal 7 hingga 8 jam per hari serta pengaturan kelembapan tanah sangat berpengaruh. Pengurangan penyiraman atau pengeringan media tanam selama 7 sampai 14 hari sebelum pemangkasan di musim kemarau terbukti efektif memberikan stres air terukur yang memicu pembentukan hormon pembuahan secara alami.

Penyebab & Cara Mengatasi

Tidak Dilakukan Pemangkasan Pembuahan

Ciri: Cabang tersier terus memanjang, daun rimbun, tidak ada bekas potongan cabang, dan tidak pernah muncul malai bunga.

Solusi: Lakukan pemangkasan pembuahan pada cabang tersier yang sudah berwarna cokelat dan berdiameter minimal seukuran pensil yaitu 5 hingga 7 milimeter.

Kelebihan Unsur Nitrogen (N)

Ciri: Daun berwarna hijau sangat gelap, lebat, helai daun lebar dan tebal, namun tidak ada tanda-tanda pembentukan bakal bunga.

Solusi: Hentikan pemberian pupuk Nitrogen tinggi dan alihkan ke pemupukan kaya Fosfat serta Kalium selama 3 hingga 4 minggu sebelum pruning.

Kekurangan Sinar Matahari

Ciri: Batang terlihat kurus tinggi, jarak antar-nodus daun renggang, dan pertumbuhan cabang generatif sangat lambat.

Solusi: Pindahkan tanaman ke lokasi terbuka yang terpapar sinar matahari langsung minimal 7 hingga 8 jam sehari.

Stres Air Kurang Tepat saat Fase Generatif

Ciri: Mata tunas tidak membengkak dan gugur sebelum pecah menjadi tunas baru pembawa bunga.

Solusi: Lakukan teknik pengeringan media atau stres air secara teratur selama 7 hingga 10 hari sebelum pemangkasan, lalu siram kembali hingga jenuh setelah dipangkas.

Langkah-langkah

  1. Lakukan stres air dengan menghentikan penyiraman selama 7 hingga 10 hari sampai tanah tampak kering namun tanaman tidak layu permanen.
  2. Berikan pemupukan generatif kaya Fosfat dan Kalium sebanyak 1 kali per minggu selama 3 hingga 4 minggu sebelum pemangkasan.
  3. Pangkas cabang tersier yang berukuran sebesar pensil, tinggalkan 3 hingga 5 mata tunas potensial di pangkal cabang.
  4. Lakukan penyiraman jenuh setelah pemangkasan selesai dan pertahankan kelembapan media sampai tunas baru membawa malai bunga.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Berapa umur tanaman anggur yang ideal untuk mulai dibuahkan?

Tanaman anggur umumnya siap dibuahkan saat berusia 8 hingga 12 bulan dari masa tanam, ketika cabang utama dan tersier sudah memanjang dan berwarna cokelat.

Apakah anggur bisa berbuah jika ditanam dalam pot (tabulampot)?

Bisa, anggur dalam pot berukuran minimal 50 liter dapat berbuah lebat asalkan mendapat sinar matahari penuh dan rutin dipangkas.

Mengapa bunga anggur sering rontok sebelum menjadi buah?

Kerontokan bunga biasanya disebabkan oleh kelebihan air penyiraman saat mekar, curah hujan tinggi, atau serangan hama thrips dan jamur.

Sistem pemangkasan apa yang paling cocok untuk pemula?

Sistem pemangkasan pendek atau short spur pruning dengan menyisakan 2 hingga 4 mata tunas pada cabang tersier sangat disarankan untuk pemula.

Lebih lanjut tentang Anggur

Daun MenguningHama & PengendalianCara MenanamPenyakit & SolusiPerawatanPemupukan

Panduan terkait

Alpukat

Tidak Berbuah

Belimbing

Tidak Berbuah

Delima

Tidak Berbuah

Duku

Tidak Berbuah

Durian

Tidak Berbuah

Jambu Air

Tidak Berbuah

Tidak Berbuah, di semua tanamanBandingkan gejala dan solusinya menurut tanaman, panduan lintas tanaman.