Cara Menanam Anggur dari Awal sampai Panen di Iklim Tropis

Panduan praktis menanam anggur dari pemilihan bibit, pembentukan cabang, hingga panen buah manis melimpah di pekarangan Anda.

Jawaban singkat

Menanam anggur (Vitis vinifera) di daerah tropis seperti Indonesia kini semakin populer karena varietas import yang genjah sudah sangat adaptif. Kunci utama keberhasilan budidaya anggur dimulai dari pemilihan bibit hasil grafting (sambung pucuk) berumur 2 sampai 3 bulan yang memiliki perakaran kuat. Penanaman dapat dilakukan sepanjang tahun, namun awal musim kemarau sekitar bulan April atau Mei merupakan waktu paling ideal agar fase pertumbuhan awal mendapatkan sinar matahari penuh selama 8 jam sehari tanpa gangguan curah hujan tinggi.

Ringkas: Anggur

Cahaya
Sinar matahari langsung 7-8 jam per hari
Penyiraman
1 kali sehari saat vegetatif, kurangi menjelang panen
Musim
Sepanjang tahun (terbaik diawali awal kemarau)
Tingkat Kesulitan
Sedang

Penggunaan plastik UV sangat disarankan untuk menjaga kualitas buah dari guyuran hujan.

Persiapan media tanam harus dilakukan 2 minggu sebelum bibit ditanam untuk menetralkan asam tanah. Buat lubang tanam berukuran 60x60x60 cm atau gunakan planter bag ukuran minimal 100 liter untuk penanaman di lahan sempit. Campurkan tanah topsoil, pupuk kandang kambing yang telah terfermentasi matang sebanyak 10 hingga 15 kg per lubang, dan sekam bakar dengan perbandingan 1:1:1. Media yang poros sangat penting karena akar anggur sangat rentan terhadap genangan air yang memicu pembusukan.

Sistem rambatan harus disiapkan sejak awal penanaman, baik menggunakan sistem teralis pagar maupun sistem para-para gantung setinggi 2 meter. Pada fase vegetatif umur 1 sampai 6 bulan, fokuskan pertumbuhan pada pembentukan batang primer, batang sekunder, dan cabang tersier. Pemangkasan pembuahan dapat dilakukan setelah cabang tersier berwarna cokelat kayu dan berdiameter sebesar pensil (sekitar 6 sampai 8 bulan setelah tanam) dengan memotong cabang pada matun (mata tunas) yang potensial.

Setelah bunga muncul dan berubah menjadi beri kecil setipis biji kacang hijau, lakukan penjarangan buah sebanyak 30% hingga 40% dari total dompolan. Penjarangan ini krusial agar beri anggur dapat berkembang maksimal, tidak berhimpit, dan memiliki sirkulasi udara baik sehingga terhindar dari jamur. Buah anggur umumnya siap dipanen pada umur 90 hingga 100 hari setelah pemangkasan, ditandai dengan perubahan warna buah yang merata, tekstur sedikit lunak, serta aroma khas manis.

Langkah-langkah

  1. Persiapan Bibit dan Media Tanam: Pilih bibit grafting unggul dan siapkan media tanah, pupuk kandang terfermentasi, serta sekam bakar (1:1:1) dalam lubang 60x60 cm atau planter bag 100 liter.
  2. Pemasangan Rangka Rambatan: Buat sistem teralis atau para-para setinggi 1,8 hingga 2 meter menggunakan pipa besi atau kayu yang kuat untuk menopang tajuk tanaman.
  3. Pembentukan Tajuk dan Pemangkasan: Salurkan batang utama menjadi primer, belokkan menjadi sekunder, lalu tumbuhkan cabang tersier. Pangkas pembuahan saat cabang tersier berwarna cokelat sebesar pensil.
  4. Pemeliharaan, Penjarangan, dan Panen: Lakukan penyiraman rutin, jarangi beri anggur 30-40% saat berukuran sebesar biji kedelai, dan panen buah pada umur 90-100 hari pasca pangkas.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Berapa lama pohon anggur mulai belajar berbuah?

Bibit anggur hasil grafting umumnya sudah bisa dipangkas pembuahan pada umur 6 hingga 8 bulan setelah tanam.

Apakah anggur bisa ditanam dan berbuah dalam pot?

Bisa, gunakan planter bag atau pot berukuran minimal 100 liter dengan media tanam yang poros.

Mengapa bunga anggur sering rontok sebelum jadi buah?

Kerontokan bunga umumnya disebabkan oleh curah hujan tinggi, paparan angin kencang, atau kekurangan nutrisi hara mikro.

Varietas anggur apa yang paling mudah dibuahkan di Indonesia?

Varietas seperti Ninel, Jupiter, Transfiguration, dan Harold sangat adaptif dan mudah berbuah di iklim tropis.

Bagaimana cara mencegah buah anggur membusuk saat musim hujan?

Pasang naungan atap plastik UV di atas sistem rambatan dan bungkus dompolan buah menggunakan pembungkus buah (fruit cover) khusus.

Lebih lanjut tentang Anggur

Panduan terkait

Cara Menanam, di semua tanamanBandingkan gejala dan solusinya menurut tanaman, panduan lintas tanaman.