Waktu panen terbaik adalah pagi hari antara pukul 06.00–09.00 saat suhu masih sejuk dan kadar air bunga tinggi. Hindari memetik saat hujan atau setelah disiram karena bunga basah mudah rusak dan cepat layu. Gunakan gunting atau pisau tajam yang steril untuk memotong tangkai bunga tepat di bawah pangkal tandan. Panjang tangkai ideal 15–20 cm untuk memudahkan penyusunan rangkaian.
Frekuensi panen bisa dilakukan setiap 3–4 hari sekali selama puncak musim berbunga. Jangan memetik semua bunga dalam satu pohon; sisakan minimal 30% bunga untuk menjaga estetika tanaman dan merangsang pembungaan berikutnya. Setelah dipanen, segera rendam tangkai bunga dalam air bersih selama 1–2 jam agar segar kembali. Bunga asoka yang dipanen dengan benar dapat bertahan 5–7 hari dalam vas.
Untuk keperluan komersial, sortasi bunga berdasarkan ukuran dan tingkat mekar. Bunga mekar penuh paling dicari untuk hiasan, sedangkan kuncup setengah mekar lebih tahan lama untuk pengiriman jarak jauh. Simpan dalam suhu 10–15°C dengan kelembapan 80–90% untuk memperpanjang kesegaran. Jangan simpan bersama buah yang menghasilkan etilen (seperti apel atau pisang) karena mempercepat kelayuan.