Waktu panen terbaik adalah pagi hari antara pukul 06.00-09.00 saat bunga baru mekar sempurna. Bunga yang dipetik pada siang atau sore hari cenderung layu dan warnanya memudar. Frekuensi panen bisa dilakukan setiap 2-3 hari sekali karena bunga mekar bergantian. Pada musim kemarau, produksi bunga cenderung lebih banyak dibanding musim hujan.
Cara memetik bunga telang cukup mudah. Gunakan jari tangan yang bersih atau gunting kecil untuk memotong tangkai bunga tepat di bawah kelopak. Hindari menarik bunga karena dapat merusak cabang. Bunga yang dipetik sebaiknya langsung ditempatkan dalam wadah bersih dan tidak ditumpuk terlalu tebal agar tidak lecet. Jika tidak segera diolah, simpan dalam kulkas pada suhu 4-10°C dan bertahan hingga 3-4 hari.
Bunga telang mulai berbunga sekitar 2-3 bulan setelah tanam dan dapat dipanen terus menerus hingga tanaman berumur 1-2 tahun. Untuk mendapatkan hasil optimal, lakukan pemupukan rutin dengan pupuk kandang setiap 2 minggu dan siram tanaman secara teratur. Tanaman yang sehat akan menghasilkan bunga lebih lebat dan warna lebih cerah.