Ciri bunga siap panen adalah mahkota bunga sudah mekar sempurna (biasanya 3–4 hari setelah kuncup muncul) dan warna bunga cerah sesuai varietas (putih, merah muda, atau ungu). Bunga yang terlalu tua (sudah mulai layu) sebaiknya tidak dipanen karena kualitasnya menurun. Jangan memetik bunga saat hujan atau setelah disiram karena bunga basah mudah rusak dan berjamur.
Cara panen yang benar: gunakan jari tangan atau gunting bersih untuk memotong tangkai bunga tepat di bawah pangkal mahkota, sekitar 0,5–1 cm di bawah bunga. Hindari menarik atau merobek tangkai karena dapat melukai batang utama. Petik hanya bunga yang mekar, sisakan kuncup dan bunga muda agar tanaman terus berbunga. Jika ingin memanen daun untuk obat tradisional, pilih daun yang sudah tua (posisi tengah ke bawah) dan potong 2–3 helai per batang setiap 2 minggu sekali.
Setelah dipanen, segera masukkan bunga ke dalam wadah berisi air bersih (seperti vas) atau letakkan di tempat teduh. Bunga tapak dara dapat bertahan segar 2–3 hari jika disimpan di suhu ruang. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus bunga dengan kertas lembab dan simpan di lemari es (suhu 4–8°C) hingga 5 hari. Jangan menyimpan bunga di tempat terkena sinar matahari langsung atau dekat buah matang (seperti pisang) karena gas etilen mempercepat layu.