Ciri daun siap panen: daun sudah mekar sempurna, berwarna hijau segar, dan tidak terlalu tua. Daun yang terlalu tua akan berserat dan kurang enak dimakan. Waktu terbaik memanen adalah pagi hari (pukul 06.00–09.00) saat kadar air daun masih tinggi sehingga daun tetap segar dan tidak cepat layu.
Teknik panen: gunakan gunting atau pisau tajam yang bersih. Potong tangkai daun sekitar 1–2 cm dari pangkal batang, atau potong pucuk batang sepanjang 10–15 cm untuk merangsang percabangan. Jangan mencabut seluruh daun karena akan menghambat pertumbuhan. Setelah panen, simpan daun di tempat teduh dan segera konsumsi atau jual.
Frekuensi panen: setiap 2–3 minggu sekali setelah panen pertama. Tanaman yang terawat bisa dipanen hingga 6–8 kali dalam setahun. Beri pupuk kandang atau kompos setiap 2 bulan sekali untuk menjaga produktivitas. Di musim hujan, perhatikan drainase agar tidak busuk akar; di musim kemarau, siram 2 kali sehari.