Panduan Pemupukan Jamur Tiram yang Tepat dan Efektif

Nutrisi jamur tiram diberikan melalui pengayaan media baglog sebelum sterilisasi serta perawatan kelembapan harian yang teratur.

Jawaban singkat

Budidaya jamur tiram membutuhkan pendekatan nutrisi yang berbeda dari tanaman berdaun, di mana pupuk jamur tiram dicampurkan langsung ke dalam media tanam (baglog) sebelum sterilisasi. Racikan nutrisi ideal untuk 100 kg serbuk gergaji kayu keras meliputi 10 sampai 15 kg dedak halus berkadar protein tinggi, 1 sampai 2 kg kapur pertanian untuk mengatur pH media pada kisaran 6,5 hingga 7,0, serta 1 kg gips atau tepung jagung sebagai sumber nutrisi tambahan. Di Indonesia, penggunaan dedak halus yang segar sangat krusial karena dedak yang sudah tengik dapat menurunkan kualitas pertumbuhan miselium secara signifikan.

Ringkas: Jamur Tiram

Cahaya
Teduh, hindari sinar matahari langsung (butuh pencahayaan remang 5-10%)
Penyiraman
Penyemprotan kabut halus 2-3 kali sehari
Musim
Sepanjang tahun
Tingkat Kesulitan
Sedang

Kunci keberhasilan budidaya jamur tiram terletak pada kebersihan ruangan (sterilitas) dan konsistensi kelembapan kumbung.

Proses pengomposan media tanam dilakukan selama 1 hingga 3 hari sebelum dimasukkan ke dalam kantong plastik tahan panas. Pada tahap ini, penambahan air bersih sebanyak 60 sampai 65 persen dari total bobot kering harus dipastikan secara merata, yang ditandai ketika gumpalan serbuk gergaji dikepal tidak meneteskan air namun tidak pecah saat dilepaskan. Nutrisi dari dedak dan kapur akan terurai secara optimal selama pengomposan awal, menyiapkan karbohidrat dan mineral yang siap diserap oleh miselium jamur tiram.

Setelah masa inkubasi dan pemanenan gelombang pertama, pemberian suplemen cair organik dapat dilakukan 1 hingga 2 kali seminggu untuk memperpanjang usia produktif baglog. Penyemprotan nutrisi tambahan ini menggunakan larutan pupuk organik cair yang dilarutkan sangat encer, lalu disemprotkan dalam bentuk kabut halus ke lantai dan udara sekitar kumbung, bukan disiramkan langsung ke dalam lubang baglog untuk mencegah pembusukan.

Penyesuaian perawatan berbasis musim sangat penting di iklim tropis Indonesia untuk mendukung penyerapan nutrisi yang maksimal. Pada musim kemarau, tingkat kelembapan udara kumbung dijaga pada kisaran 80 hingga 90 persen melalui penyemprotan kabut air 3 sampai 4 kali sehari agar media baglog tidak mengering. Sebaliknya, pada musim hujan, frekuensi penyemprotan dikurangi menjadi 1 sampai 2 kali sehari guna mencegah kelembapan berlebih yang memicu serangan jamur liar Trichoderma dan pembusukan baglog.

Langkah-langkah

  1. Campurkan 100 kg serbuk kayu, 10-15 kg dedak halus, dan 1-2 kg kapur pertanian hingga merata dalam kondisi kering.
  2. Tambahkan air bersih hingga kadar air mencapai 60-65 persen, lalu lakukan pengomposan selama 1-3 hari dengan menutupi adonan menggunakan terpal.
  3. Masukkan adonan ke dalam plastik tahan panas, padatkan, pasang cincin baglog, lalu sterilkan dengan pengukusan suhu 95-100 derajat Celsius selama 8-12 jam.
  4. Setelah baglog dingin dan diinokulasi bibit, semprotkan kabut halus nutrisi cair organik encer di sekitar kumbung 1-2 kali seminggu setelah panen gelombang pertama.

Pertanyaan yang Sering Diajukan

Apakah jamur tiram bisa dipupuk dengan NPK atau Urea?

Tidak dianjurkan. Jamur tiram adalah fungi yang membutuhkan nutrisi organik seperti karbohidrat dan protein dari dedak, bukan pupuk anorganik kimia langsung.

Kapan waktu terbaik memberikan pupuk pada jamur tiram?

Waktu utama pemberian nutrisi adalah saat pembuatan adonan media tanam (baglog) sebelum sterilisasi.

Bolehkah menyemprotkan pupuk cair langsung ke tudung jamur?

Tidak boleh, karena penyemprotan langsung pada tudung dapat menyebabkan jamur menjadi basah, membusuk, dan mengundang bakteri.

Apa fungsi kapur pertanian dalam media jamur tiram?

Kapur pertanian berfungsi mengontrol keasaman (pH) media tanam dan menyuplai kalsium untuk memperkuat struktur dinding sel jamur.

Mengapa baglog saya cepat habis nutrisinya setelah panen ke-3?

Hal ini normal karena kadar karbohidrat sederhana dalam baglog telah terserap. Anda bisa memberikan suplemen organik cair encer di sekitar lingkungan kumbung untuk merangsang gelombang panen berikutnya.

Lebih lanjut tentang Jamur Tiram

Panduan terkait

Pemupukan, di semua tanamanBandingkan gejala dan solusinya menurut tanaman, panduan lintas tanaman.